Cuckoo's nest


4 Comments

OOTD: Election day!

electionIt’s election day in Estonia! Yay!

// Ole sa kuitahes suur skeptik ja olgu poliitikud sulle kuitahes ebasümpaatsed – kuni sul ei ole plaanis lähiajal paremini töötavat ühiskonnamudelit välja mõelda, saab meie koduvabariigis Riigikogu eksisteerima ja KEEGI tuleb sinna ju valida – isegi, kui see keegi on sinu meelest kahest s*tast variandist vähem s*tt, oled sa midagi iseenda ja oma pere jaoks ära teinud. Ühesõnaga, ei – skepsis ja “mul on poliitikast ükskõik” ei ole populaarne. Populaarne on olla mõtlev inimene. Mine valima!election1H&M loose t-shirt and woolen cardigan
ONLY boyfriend jeans
ZARA quilted leather jacket
NELLY TREND boots
ALDO watch 
MICHAEL KORS crossbody bag


11 Comments

Questions and answers, volume 3!

askusanythingyoulike
We’ve done this before (here’s the “questions and answers” category with all the questions you’ve asked me in the past), but since the past few months’ statistics show quite a number of new readers, I’m guessing another “open mic night” is in order. :) You have until Wednesday to post all your questions in the comments below and I’ll answer whichever way you like – let me know if you prefer a vlog. :)

P.S. It’s completely okay to remain anonymous, but please remember – this is not only my personal blog, it also concerns my family and my children. I will be completely honest and transparent, but in return I expect you guys to show respect. I’m not a fan of censorship, but if it’s a comment I feel disrespects mine or my family’s right to privacy, I’ll gladly erase it!

// Me oleme seda paar korda varem juba teinud (siin on “küsimuste ja vastuste” kategooria, mille alt leiab kõik vastused lugejate esitatud küsimustele), aga kuna viimase paari kuu statistika näitab suurt hulka uusi lugejaid (tere tulemast!), on aeg lava teile vabaks teha ja lasta teil kõik tekkinud küsimused ettekandele tuua. Teil on kolmapäevani aega oma küsimused selle postituse kommentaaridesse kirja panna ja mina vastan neile teile meeldival viisil – andke teada, kui eelistate vastuseid vlogivormis. :)

P.S. Anonüümselt küsimine on igati teretulnud, aga palun pidage meeles – see ei ole üksnes minu isiklik blogi, vaid puudutab ka minu pere ja lapsi. Ma vastan kõigile teie küsimustele ausalt ja siiralt, kuid kui Sinu küsimus on minu või minu lähedaste vastu austusetu ja/või pahatahtlik, kustutan selle suurima rõõmuga ära. Tendents, mis blogijate ask.fm’i kontodel vohab, on minu meelest jäle – anonüümselt inimestele hinge pasandamine on madalatele ja eneseväärikuseta kõnts-tüüpi inimestele omane käitumine ja sellised ei ole minu “koduõuele” teretulnud. Kõigi teiste küsimusi ootan suure põnevusega! :)


Leave a comment

My favorite bed linen

blThe newest member of our family – who also shares our bed for now – tends to emit large quantities of milk so we end up changing our bed linens quite a few times per week. I can honestly say changing bed linens isn’t on my list of favorite activities, but nothing beats the feeling of crawling into bed when it’s freshly made. This set from Kosta Boda’s Kosta Linnewäfveri is my most exclusive, most expensive and definitely most beautiful set of bed linens. The difference between your basic Ikea bed sheets and these “designer” ones is massive – the fabric feels so incredibly soft to the skin and the quality is impeccable. As for the design, I absolutely love the rough simplicity of the black and white striped pattern. And yup – I really did just write a whole entire blog post on sheets…

// Meie pere uusim liige, kes praegu veel meiega ka ühte voodit jagab, kipub hirmsates kogustes piima väljutama, mistõttu oleme sunnitud mitu korda nädalas voodipesu vahetama. Kui ma päris kristalselt aus olen, ei ole voodipesu vahetamine mu lemmiktegevuste top kümnes (ja isegi mitte top tuhandes), aga samas pole ka midagi paremat, kui värskete linade vahele pugemise tunne. See triibuline isend Kosta Boda Kosta Linnewäfveri’lt on mu kõige eksklusiivsem, kallim ja kindla peale kõige kaunim voodipesukomplekt. Vahe harilike Ikea voodipesude (mis moodustavad enamuse meie majapidamises kasutusel olevatest) ja nende “disainerlinade” vahel on üüratu – see puuvillane kangas on lihtsalt ebamaiselt pehme ja kvaliteet on laitmatu. Mulle nii meeldib selle must-valge komplekti karge lihtsus – see on hea kontrast kõigi meie ülejäänud (romantilisemat laadi) voodipesukomplektide kõrval. Ja jep – ma tõepoolest kirjutasin just terve blogipostituse voodipesust… 
bl2bl1My favorite bébé on my favorite bed linen :)))
// Mu lemmikbeebi mu lemmik-voodipesul. :)))


2 Comments

Snapshots: Ciabatta bakery (with recipe!)

CIA1

My first ciabattas weren’t exactly a success an epic failure so I decided to give baking some another shot. Since I made the first ones following a recipe and failed, I decided to pretty much wing it this time and improvise my own. The trick to a great ciabatta is completely ignoring the fact that the dough seems way too wet to be shaped into a loaf – in stead of kneading more flour into the dough, I discovered that covering it in flour allows you to shape it anyway you like. Also: put a tray or pot of water in the oven with the ciabattas to ensure a crispy crust. To make two loaves of ciabatta, you need:

25g of fresh yeast
5 dl lukewarm water
1 tbsp extra virgin olive oil
1 dl rye flour
2 tsp salt
1,5 tbsp honey
a handful of ground linseeds
a handful of pumpkin and sunflower seeds
10 black olives, finely chopped
4-5 sundried tomatoes, finely chopped
1 tbsp dried herbs
7 dl all-purpose flour

Dissolve the yeast in the water, add the oil, salt, honey, rye flour, seeds, olives and tomatoes and mix. Start adding the flour bit by bit until you have a smooth and even dough. Cover the bowl with a clean kitchen towel, place somewhere warm and leave to rise for about an hour or so. Once the dough has risen, transfer it to a floured surface and split into two even heaps of dough. Cover each half in plenty of flour, shape into narrow loaves and carefully transfer to a baking tray. Give the loaves a good couple of twists and sprinkle with seeds if you like, preheat the oven to 225°C and leave the loaves to rise for another 20-30 minutes. Put the ciabattas in the oven with a pot or tray of water and bake for 20 minutes or so. The ciabatta is cooked when it sounds hollow if you tap on it. Allow the bread to cool for a while, slice it up and enjoy with some fine quality olive oil. I’m eating a slice as I’m writing this and it’s ABSOLUTELY divine. Mama’s proud. :)

// Mu esimesed ciabattad ei kukkunud just kõige paremini välja nurjusid eepiliselt, nii et otsustasin eile uuesti proovida ja kuna ma esimesed tegin retseptis näpuga järge ajades, otsustasin seekord improviseerida. Hea ciabatta saladus peitub taigna liiga vedela tekstuuri täielikult ignoreerimises – jahu lisamise asemel saab taignapätsid jahuga katta ja nii on võimalik tainale enam-vähem ükskõik, mis kuju anda. Lisaks: pane koos ciabattadega ahju ka pott või ahjuvorm veega, et saiadele tuleks imeliselt krõbe koorik. Kahe pätsi ciabatta jaoks läheb sul tarvis: 

25g presspärmi
5 dl käesooja vett
1 sl extra virgin oliiviõli
1 dl rukkijahu
2 tl soola
1,5 sl mett
peotäit linaseemneid (mina jahvatasin kohviveskiga)
peotäit päevalille- ja kõrvitsaseemneid
10 peeneks hakitud musta oliivi
4-5 peeneks hakitud päikesekuivatatud tomatit
1 sl kuivatatud ürte (pitsamaitseainet)
7 dl nisujahu

Lahusta pärm vees, lisa õli, sool, mesi, rukkijahu, seemned, oliivid ja tomatid ning sega ühtlaseks. Hakka vähehaaval jahu lisama ning sega tainas ühtlaseks. Kata kauss puhta köögirätikuga ning aseta umbes tunniks sooja kohta kerkima. Kui tainas on kerkinud, kummuta see kausist jahuga kaetud tööpinnale ja jaga kaheks võrdseks kuhjaks. Kata kumbki pool pealt rohke jahuga, vormi piklikeks pätsideks ja tõsta ettevaatlikult küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Tee pätsidesse paar keerdu ning puista soovi korral seemnetega üle, säti ahi 225°C peale kuumenema ja jäta tainas veel 20-30 minutiks kaetult kerkima. Pane ciabattad koos veeanumaga ahju ning küpseta umbes 20 minutit. Ciabatta on küpsenud, kui teeb peale koputades “seest tühja” häält. Lase saial pisut jahtuda, viiluta ja naudi koos kvaliteetse oliiviõliga. Söön parajasti kirjutamise ajal viilukest omaenda küpsetet saia ja see on lihtsalt taevalik. Ei oleks (pärast esimese korra fiaskot) uskunud, et see nõnda hästi välja kukkuda saab. :) *uhke*

CIALinseeds are packed with amazing nutritional value, but unless you grind or crush them, your body won’t be able to digest and absorb the nutrients and the seeds will just come out looking exactly like they did going in. :D
// Linaseemnetes on meeletult kasulikke toitaineid, aga kui neid enne pintslisse pistmist ei jahvata ega purusta, ei saa keha toitaineid kätte ja seemned tulevad lihtsalt samal kujul välja, nagu sissegi läksid. :)
CIA2The dough should at least double in size. 
// Tainas peaks vähemalt kahekordseks kerkima.
cia3I thought I’d try twisting the loaves up to make them look like traditional ciabattas – just felt like a good idea at the time. What do you know – not only did they turn out better looking, the twists also helped the loaves hold their shape.
// Mõtlesin ,et teen oma saiadele mõned keerud sisse, sest mulle tundus, et traditsiooniliste ciabattadega vist tehakse nõnda. Ennäe imet – vähe sellest, et pätsid autentsemad välja nägid, aitasid keerud neil ka paremini kuju hoida.
cia4Mommy’s favorite little helper was more than willing to sprinkle seeds. Most of the seeds went into her mouth, though… :)
// Emme lemmikabiline oli rõõmuga nõus ciabattadele seemneid puistama. Enamuse seemneid puistas ta endale muidugi suhu… :)
cia5An absolutely heavenly crispy crust!
// Taevalikult krõbe koorik!
CIA6I should’ve waited for the ciabattas to cool down a bit before slicing but I couldn’t help myself. I topped the bread with some feta, cherry tomatoes and pesto and it was the most delicious damn thing I’ve eaten in a long while. I’m NEVER buying a ciabatta from a store ever again!
// Ma oleksin tõenäoliselt pidanud ciabattadel enne viilutamist pisut jahtuda laskma, aga lihtsalt ei suutnud. Ladusin saiaviiludele feta, kirsstomatid ning pesto ja lihtsalt mõmisesin mõnust. Päris ostangi kunagi veel poest ciabattat – need “bruschettad” olid PARIMAD asjad, mida ma üle pika aja söönud olen…
CIA7


12 Comments

OOTD: Ask your grandpa – can I have his hand-me-downs?

eque4When I thrifted this elbow patch blazer for 2.50€, H ridiculed me a little and said it looks like something a grandpa would wear. Today, he and I both agree he was being unfair to this lovely garment – it really does look awesome on. :)
// Kui ma seda 2.50€ maksnud pintsakut Humanas (täiesti valede riiete peale) selga proovisin, naeris H selle välja ja tituleeris selle “vanaisapintsakuks”. Täna pidi ta muidugi maitsva kõhutäie sõnu sööma – seljas on see ikkagi hirmus ilus. :) 
eque3MINIMUM blazer 
 GINA TRICOT blouse
NEW YORKER pants
ESPRIT boots
H&M jewelry
ALDO watch
eque2


10 Comments

Princess Peaches: 27 days

We went to introduce little princess Peaches to our family doctor today. She has gained almost an entire kilogram during her first month (much like her older sister – I’m telling you, my dairy factory only produces heavy cream) and she now weighs 3740g and is 52 cm tall. :) She got her second Hep B vaccine shot today and while getting her tuberculosis shot wasn’t a big enough deal for her to even wake up, this one really ticked her off and made her cry. She also has to give two blood samples because her skin tone is still a little yellowy peachy, but we decided to go back for those tomorrow – we figured the vaccine shot was enough heartbreak for a day. :) Other than that (baby looking like an Oompa-Loompa), the doctor seemed happy with us. :)
150213-KK106// Käisime väikest Virsikut täna meie imelisele perearstile näitamas. Neiu on oma esimese elukuu jooksul peaaegu kilo kaalus juurde võtnud (nagu ta vanem õdegi – ma räägin, see piimakombinaat toodab ainult vahukoort) ja kaalub nüüd 3740g ja on 52 cm pikk. :) 
Printsess sai täna teise hepatiidisüsti ja kui paar nädalat tagasi saadud tuberkuloosivaktsiini peale ei viitsinud neiu isegi mitte üles ärgata, tekitas tänane suts korralikku meelehärmi ja kõlas südantlõhestav nutt. Ta peab oma veel pisut kollaka virsikuse nahatooni tõttu kaks vereproovi andma, aga nende tegemiseks läheme homme tagasi – vaktsiinisüsti-südamevalust oli tänaseks enam kui küll. :) Muidu (kui välja arvata, et beebi Oompa-Loompat meenutab) oli arstitädi meiega igati rahul. :)

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 711 other followers